Fantana de ciocolata - eveniment restaurant Daimon

Iar candy barul a fost aranjat de Tort Design:

"Cum sa nu iubesti fantana de ciocolata?"

Nu este citat propriu ci o intrebare ce mi-a fost adresata de catre un copil :) Asadar, cum sa nu iubiti fantana de ciocolata mai ales ca, pana la 31 mai 2015, aveti 10% reducere la orice tip de pachet?

Fantana de ciocolata sau candy bar?

Inainte de toate, mentionez faptul ca oferta "Chocolate Party" include si candy bar, asta ca sa elimin din start ideea ca doresc sa promovez exclusiv fantana de ciocolata.

Iata cateva din motivele pentru care eu personal m-as indrepta mai degraba spre inchirierea unei fantani de ciocolata si nu a unui candy bar:

1. Pret

Pretul ar trebui sa fie direct proportional cu calitatea si cantitatea. Acest lucru se intampla in cazul inchirierii fantanii de ciocolata unde,: in functie de numarul de persoane, de sortimentele incluse in oferta, de tipul de ciocolata dorit, pretul nu depaseste 12 lei/persoana. In aceste conditii, invitatul poate servi oricat doreste iar bufetul este reimprospatat pe toata durata inchirierii serviciului.

In ceea ce priveste candy barul, lucrurile se schimba. Oferta este fixa de la inceput, cu un numar limitat de sortimente de dulciuri si, in general, nu ajung pentru toti invitatii. De exemplu, daca evenimentul are 300 de invitati, nicio oferta nu va cuprinde: 300 macarons, 300 cupcakes, 300 choux a la creme, etc. Intotdeauna, oferta se face "cat sa arate bine bufetul". Bineinteles, sunt si exceptii, insa, pretul depaseste asteptarile.

Pentru un eveniment de 100 de persoane, pretul pentru inchirierea fantanii de ciocolata variaza intre 800 si 1300 lei (fara limita de consum), in timp ce, pentru candy bar pretul este cuprins intre 600 si 1500 lei (consumul fiind limitat). 

2. Sortimente

In functie de ideile si originalitatea companiei care creeaza oferta pentru candy bar, sortimentele de produse aranjate pe bufet sunt diversificate. Insa, daca dorim ca produsele sa ajunga pentru toti invitatii, cel mai des, vom fi nevoiti sa alegem un pachet scump care sa includa un numar mai mare de sortimente. Alternativa este, bineintes, fantanaa de ciocolata.

3. Prospetime

In ceea ce priveste sortimentele de produse pentru fantana de ciocolata, putem fi siguri ca sunt proaspete, lucru ce se poate verifica foarte usor. . Ciocolata se zahariseste si capata o culoare deschisa daca este refolosita, fructele se oxideaza si prind o nuanta maronie daca au fost taiate cu mult timp inainte, mini-profiterolurile, fructele confiate sau batoanele finetti se intaresc daca nu sunt proaspete. 

Dar daca ne gandim la produsele pentru candy bar, nu mai putem afirma cu aceeasi certitudine acest lucru. Avand in vedere durata crearii celebrilor macarons, este evident faptul ca nu pot fi facuti in ziua evenimentului, decat daca este vorba de unul foarte mic ca numar de invitati.

4. Sanatate

Analizand din punct de vedere caloric, candy bar-ul ocupa un loc fruntas in lista elementelor interzise de nutritionisti. Nu putem identifica niciun produs de aici despre care sa putem afirma ca este sanatos. Este adevarat ca 90% din invitati nu se vor gandi la acest aspect insa, asa cum nu trebuie sa neglijam sportul cand plecam in vacanta, nici stilul de viata sanatos nu trebuie intrerupt.

Si din acest punct de vedere recomandam fantana de ciocolata  pentru ca:
- fructele au vitamine
- mini-profiterolurile (din oferta noastra) nu contin niciun fel de coloranti alimentari
- ciocolata neagra este sanatoasa.
De asemenea, ne putem gandi in primul rand la copii: acestia iubesc ciocolata si dulciurile si, in mod clar, nu vor rata bufetul dedicat acestora. 

5. Aspect

Am auzit doleante sub forma: "Vreau candy bar ca sa iasa pozele mai frumoase". Intr-adevar, cu cat este mai colorat bufetul, cu atat ies mai frumoase pozele, insa, asta nu inseamna ca nu se poate realiza acelasi lucru cu fantana de ciocolata.

Iata cateva exemple: 

Ce am observat eu la doua dintre nuntile la care am participat in calitate de invitata doar si au inchiriat candy bar: dulciurile din candy bar i-au determinat pe invitati sa sara pentru multe feluri principale, deci in final s-a aruncat foarte multa mancare. 

Si, nu in ultimul rand, de ce sa aleg candy bar cand toata lumea asteapta sa vada ce gust are tortul? Mai pastram acest interes dupa ce ne-a crescut deja glicemia de la toate dulciurile si mancarurile sosite pana in acel moment?




 

Oferta fantana de ciocolata

 

  Contact:

  0722395429

  0762690219

  www.chocolateparty.ro

  office@chocolateparty.ro

  Pachetul pentru fantana de ciocolata cuprinde :

- ciocolata fructe (portocale, banane, capsuni, kiwi, ananas, pepene galben, struguri)

- marshmallows

- mini profiteroluri cu crema de vanilie

- Finetti sticks

- farfurii de unica folosinta, servetele, frigarui bambus

- asistenta personal calificat

- decorarea mesei (fata de masa, jupon, drapaje fronsate)

- sculpturi in fructe prezentate pe platouri de sticla :

                - barcuta din banana 

                - cosulet sau masinuta din pepene galben

                - portocala cu frigarui

Preturi/persoana fantana cu ciocolata

• intre 75 - 100 persoane         - 3 Euro/pers
  
  
• intre 101 – 150 persoane    - 2.8 Euro/pers
  
  
• intre 151 – 200 persoane    - 2.6 Euro/pers
  
  
• peste 201 persoane            - 2.5 Euro/pers
  
  
• peste 300 persoane            - pret negociabil 
  
  

Sub 75 persoane se plateste acelasi pret ca si pentru 75 persoane.



Durata pachetului standard este de 3 ore cu posibilitate de prelungire, timp in care fructele si ciocolata sunt nelimitate indiferent de consum.
 
 

Preturi/ora prelungire program    

  

• Prelungire o ora – 75 Euro
  
  
• Prelungire 2 ore – 100 Euro
  
  
• Prelungire 3 ore – 130 Euro

 
SCULPTURI  EXTRA:

-vapor, trenulet, caleasca Cenuseresei, initiale, pesti, carut bebelus, inima, lebada, palmier, floare

-pretul pentru sculpturile extra se calculeaza in functie de cantitate si sezon

Cum topim ciocolata pentru fantana

Sursa: http://mobile-cuisine.com/

Cu lapte, amaruie, alba sau cu diferite arome, ciocolata este unul din ingredientele de baza ale unui desert reusit.

In functie de marimea fantanii de ciocolata si de cantitatea pe care vrem sa o topim, ciocolata se topeste la temperaturi destul de joase, in diferite metode : la bain marie sau in cuptorul cu microunde.

Topirea ciocolatei la bain marie

Ciocolata va trebui taiata in bucati (de marimea bucatilor va depinde si perioada de topire) si puneti-o intr-o oala rezistenta la caldura, care, la randul ei, va fi pusa intr-un vas cu apa fierbinte.

Flacara nu trebuie lasata la intensitate mare pentru ca apa sa nu inceapa sa fiarba sau sa produca aburi. Ciocolata se va topi incet, insa, trebuie sa va asigurati ca nu va curge nici o picatura de apa in ciocolata, intrucat exista riscul ca aceasta sa se ingroase, ceea ce o poate face inutilizabila pentru fantana.

Cuptorul cu microunde, solutia pentru cantitati mici de ciocolata

Ciocolata amaruie poate fi topita in cuptorul cu microunde la temperatura medie, iar ciocolata cu lapte sau cea alba trebuie incalzita la putere mica. La fel, se taie ciocolata in bucatele cat mai mici si se pun intr-un vas.

Atentie, verificati ciocolata pe parcurs, pentru a va asigura ca nu se arde, existand riscul de a nu o mai putea utiliza.